มีหลายคนสอบถามผมมาว่าบรรดาเครื่องครัวทั้งหลายที่เราใช้งานอยู่นั้นถือว่าเป็นเคล็ดลับคู่ครัวได้หรือไม่ซึ่งในเรื่องนี้นั้นต้องบอกว่าก้ำกึ่งครับเพราะหากเรามองเครื่องมือเหล่านี้เป็นเพียงแค่เครื่องมือที่ใช้ทำครัวทำกับข้าวมันก็จะไม่ใช่เคล็ดลับคู่ครัวแต่ในขณะเดียวกันหากเรามองมันเป็นเครื่องมือที่ช่วยทำให้การทำอาหารของเราง่ายขึ้นหรืออร่อยขึ้นนั่นแหละครับมันก็คือหนึ่งในเคล็ดลับคู่ควรดังนั้นจะใช่หรือไม่ผมว่ามันอยู่ที่มุมมองเสียมากกว่าแต่สำหรับผมแล้วนั้นยังไงๆ ผมก็ยังคิดว่ามันเป็นหนึ่งในเคล็ดลับคู่ครัวที่ช่วยให้เราทำอาหารได้อร่อยอยู่ดีครับ
ลองคิดดูกันเล่นๆ นะครับเช่นการหุงข้าวหากเรามีหม้อหุงข้าวที่ไม่ดีรับรองว่าข้าวที่เราได้หากไม่ไหม้ก็ต้องแฉะ หากเรามีมีดหั่นผัก หั่นปลาที่ไม่คม รับรองว่าเนื้อที่เราหั่นนั้นก็ยุ่ย ไม่สวยและรสชาติไม่ดี หากเรามีแต่กะทะที่ผุพังและมีเศษดำตะกอนติดโดยที่ไม่เคยล้างมาก่อนรับรองได้ว่าอาหารที่เราทำในกะทะนั้นย่อมต้องมีกลิ่นและรสชาติที่ไม่ดี
จากตัวอย่างที่ผมยกมาทั้งหมดนี้เป็นอย่างไรกันบ้างครับ ผมเองเชื่อเหลือเกินว่าหากใครโดนหรืออยู่ในสถานการณ์ที่ว่านี้รับรองว่าอาหารที่ออกมาย่อมมีรสชาติไม่ดีหรือไม่อร่อยอย่างแน่นอนและหากมองในมุมมองที่กลับกันหากเรามีหม้อหุงข้าวที่ได้ประสิทธิภาพ มีมีดทำครัวที่แหลมคมมีกะทะเหล็กที่ใหม่ไม่มีคราบติดกับข้าวที่ออกมาย่อมน่ารับประทานอย่างแน่นอน
เคล็ดลับคู่ครัวดีๆ จาก โรงเรียนสอนทำขนมเค้ก www.kanomcakekitchen.com